segunda-feira, 8 de agosto de 2011

A melhor mousse de chocolate do mundo!

Acho que já comentei por aqui que sou a louca do Natal, não?

Se não, comento agora: eu sou a louca do Natal.



Meu filme preferido de todos os tempos é uma história de Natal. Vai chegando o final de outubro e começo a cantarolar Have Yourself a Merry Little Christmas pelos corredores. Entro numas também de desencaixotar o presépio do departamento - pra desespero da pobre da secretária - e Elmo cisma de querer me exorcizar repetindo sai desse corpo, espírito de Natal! Sério. O apê tem 38m² e a árvore tem 2.10m de altura e mais de 150 bolas. Sentiram o drama?



Uma coisa que virou meio que tradição no Natal da família é uma espécie de "competição de sobremesas" entre mim e minha prima mais velha. No início de novembro a gente começa a pesquisar qual sobremesa o pessoal quer comer depois da ceia [e faz uma agenda de utilização da batedeira da minha avó!], mas já que sempre nos obrigam a fazer a mesma receita todo ano, a gente sempre dá um jeitinho de aperfeiçoar, pra ver se "esse ano a mousse* de chocolate branco da Carol ficou melhor que a mousse de chocolate preto da Patrícia"!



Ok. Enrolei, enrolei e não disse nada [pra variar].



Pois então. Estava eu aqui organizando umas coisas no computador quando resolvi fuçar os rascunhos de maio e encontrei essa foto aqui de baixo e resolvi passar a receita pra vocês, já que ninguém aqui tem que emagrecer pra entrar em vestido! ;)



Metade da mesa de sobremesas de Natal. Queria ter uma foto melhor da mousse da Patrícia,

mas sabe como é... Não deu tempo de tirar a foto... ;)






Eu ia colocar minha receita primeiro, mas é fato que a de chocolate preto agrada a maioria, né? Anotem aê!



400g de chocolate meio amargo

6 ovos

80g de manteiga

100g de açúcar

sal



Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria [fogo baixo].

Depois que derreter, acrescentar o açúcar e mexer até dissolver.

Deixar a mistura esfriar.

Separar as claras das gemas.

Acrescentar as gemas ao creme de chocolate frio.

Bater as claras com uma pitada de sal até ficar em neve.

Adicionar as claras ao creme de chocolate delicadamente.

Colocar em uma travessa e deixar na geladeira por pelo menos cinco horas.





* eu sempre fico na dúvida se é o mousse ou a mousse. Como a maioria no oráculo diz que é feminino, vai com o "a" na frente!

35 comentários:

  1. Agua na booooca! hehe


    Um beijo =)

    www.fuxicodenoiva.com.br
    http://casamentodossonhos-juefe.blogspot.com

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  2. Hum... tá aqui uma louquinha por mousse e no Natal essa é minha sobremesa obrigatória, a única que sei fazer e fica boa demais! Vou espiar essa receita para comparar com a minha!

    Bjs

    Sil

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  3. Nossa deve ser uma delicia hummmm.
    Passa no meu blog depois, tem selinho para você. Beijos

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  4. Ah, eu li o título do post e o Wally já arregalou o olhos!
    Ele tem mania de dizer que a melhor mousse é a da Vera. que trabalha na casa dele há mil anos, e eu que é da mãe de uma das minhas madrinhas...
    Agora, que é sacanagem você postar isso pra já colocar nosso regime em risco na segunda-feira, isso é!

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  5. Ai, ai, deu vontade... E olha que eu nem sou muito chegada em doces... rsrsrs

    Beijos

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  6. confesso que tive que parar de ler o post pela metade....

    mousse é palavra non grata aqui..

    tudo pelo vestidon.. tu me entende né?

    hahahahaha

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  7. um dia eu cresço e viro uma gênia da cozinha. juro. tentarei! hahaha!

    o desenho/tatuagem do post anterior você fez a mão livre ou rolou um papel manteiga pra ajudar?

    beijocas!

    ps: meu chá de cozinha teve um macaron incrível feito pela noiva do meu primo!

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  8. Pois é ninguém aqui está querendo emagrecer...kkkk' Crueldade com a gente... Amooo mousse de chocolate, ah! amo tudo que é de chocolate até se for leite com chocolate em pó...kkkk'

    Sabe que também amo o Natal! Fico toda feliz arrumando cada parte da casa... Quero ver quando for lá no meu apErtamento...kkk'

    beijos :)

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  9. já coloquei na pastinha de receitas !!!
    bjuss

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  10. Tô babando aqui.
    kkkkkkkkk
    Amo, amo e amo chocolate!

    ps.: Ontem, fiquei pensando em q música seria ideal para o momento e não deu outra, né? Kid Abelha. Minha prima diz q Os Outros com Lenini é melhor. Tenho q ver.
    E num é q fiquei a tarde toda cantarolando tumem
    rsrs


    http://socorrominhairmavaicasar.blogspot.com/

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  11. Adoro mousse, vou tentar fazer.


    Beijos
    http://bruna-manoel.blogspot.com/

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  12. Adoro Natal tbm \o/

    vamos fazer as bolinhas da nossa árvore personalizadas por nos mesmos...

    doces ♥
    Nooossa o casamento faz a gente engordar :/ preciso parar de comer doces e vc fica colocando essas receitas ai..haha

    =)

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  13. Uauau que delicia en?Me deixou com agua na boca..Bjos

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  14. Tenho uma teoria de que sempre que fico na dúvida, o correto deve ser a forma que me causa mais estranheza, portanto deve ser "a" mousse. hehehe

    Sabe que eu AMO fazer doces, mas não gosto de repetir receita. Acho que até devia adotar a cautela de fazer receitas já testadas quando vou receber visitas ou levar a sobremesa em algum lugar, mas sempre tenho que inventar moda! hahaha

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  15. Nossa me deu até agua na boca hauhauhauhauh

    Bjusss

    Taty

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  16. Flor, a boca está cheia d'água... Já anotei ;)
    AH! O certo é "a musse". A palavra foi abrazileirada, assim como "a muçarela"... Parece estranho mas é o correto.

    Beijosss

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  17. Hummmmmmmmmm vo fazer! rs
    Diliça amo chocolate! e tbm amo o Natal! Fico chorona que só tu vendo...rs
    Bjs!

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  18. Também faço competição com minha tia no natal! haha
    Acho que toda família tem isso (=
    Vou testar tua receita!
    Beijo,
    Vivi

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  19. Hum que delícia
    adoro doces e Natal tb hehe

    bjos

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  20. Puts, me deu tic tic, pra comer isso... e o regime nisso tudo???

    Só de pensar q falta pouquinho pro natal, alguns meses ¬¬ ee lombrigaiada...


    bjs

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  21. adoreei seu blog!
    já tô até seguindo taa?!
    quando der passa lá no meu cantinho!

    Beijo

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  22. Huuuumm...água na boca total!
    Não peguei a caixinha da Ana Bahri. Ela cobra qto por unidade?
    Só deixei marcado de pegar a da Mariana, no dia 21.
    Bjkss

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  23. Eu tbm gosto do Natal e do clima natalino..as pessoas ficam mais boazinhas, né?? Apesar de que esse clima também é um pouco nostálgico..vem aquele pensamewnto de que nenhum ano será igual o que passou...e me dá uma saudade de quando eu era criança, do meu avÕ...aiai...mas enfim, eu gosto do natal tbm..=)

    Beijos!!

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  24. Carol!

    Agora sim, pude acreditar o quanto vc é animada para as festas de Natal!
    Pois ainda estamos em agosto e vc já postou uma receita digna de comer rezando! kkk

    Bjuu
    Cris

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  25. Nossa eu nem gosto de doce.....rs!!!!
    Está anotadíssimo vou fazer depois te conto!
    bjs

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  26. Ah Carol o Padre só passou pelo curso, nem falou nada, só o vimos direito na missa mesmo...
    Tomara que vc tenha a sorte que tivemos, não foi entediante, só no final que o Dudu começou a me contar piada baixinho e eu tive que me controlar... tinha um noivo hiperativo lá que ficvava andando durante as palestras mto engraçado...rs
    Boa sorte! rs

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  27. Carol... rs... estou aqui morrendo de rir: "A louca do Natal"....kkkkk essa foi demais! Pensei que fosse só euzinha a louca por árvores de natal...kkk (depois te conto a saca...rs).

    Flor obrigada pelo coments no post do mini wedding no Noivando, Casando e Amando! Muitos tks!!

    Ahh será que vc pode nos contar que hotel é esse em minas? fiquei curiosa...kkk!

    Bjocas
    Li

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  28. Adorei a história sobre a louca do Natal...hahahaha....até parece eu nesta época do ano...praticamente me transformo!! hihihihi

    bjossss

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  29. Nossa parece uma delicia...
    bjs

    http://nandanoiva.blogspot.com

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  30. opa! tu já perdeu bastante entao!

    o negócio é não desistir... que dá certo né! vamos ver quanto eu consigo ehehe

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  31. Ahnrã, pelo q eu sei, é uma palavra de origem francesa e mousse é feminino por lá (pra nós soa masc...). A "transliteração" mais correta seria mesmo que ficasse "a" mousse, mas acho que na prática não acontece bem isso né?

    Carol, tenho outras amigas pra dar oi, mas é difícil ficar pouco tempo aqui no seu blog! :PPP beijos

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  32. Adoooooro mousse de chocolate, vou testar !!!

    1000 beijos.
    http://apartamentoecasamento.blogspot.com/

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  33. ... lembrei ontem mesmo. miniaturas de foguetes (é isso né?!) rsrsrs beijos

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  34. É, minha filha, ninguém tem que emagrecer mesmo! E obrigada pela contribuição rsrs. Hoje tenho pizzaria com a galera do trabalho! rsrs E academia, nada! Mas acho que estou perdoada, pq não estou conseguindo comer direito, nem na hora certa... nem estou me reconhecendo, parece que o apetite de draga sumiu kkkkkkk. Fora isso, tenho dormido pouco e sonhado acordada com o dia em que chegarei a Fortaleza para a lua-de-mel (enfim, descanso!). Essa receita com certeza vai para a minha pastinha de receitas no pen-drive!

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